EBISUYA

幻の『尾崎牛』などを使用したシェフ厳選素材の【極コース】

11,000円(税込)

ここでしか味わえない『幻の尾崎牛』のユッケや熟成させたステーキなど厳選された食材をふんだんに使用した当店一押しのコース♪お祝いや記念日などのデザートプレートをご希望の際はご予約の際にお気軽にお申し付けください！

45日間熟成させた『自家製 発酵熟成肉 薪焼きサーロインステーキ』

4,378円(税込)

当店自慢の『薪焼きサーロインステーキ』は福岡初上陸の回転滑車式薪火グリル機を使いジューシーに焼き上げた一品！お肉に合うワインも多数取り揃えております！こだわりのお肉とワインで極上のひとときを♪

尾崎牛の甘みとキャビアの塩味がマッチした『厳選 尾崎牛 トロ握り』

660円(税込)

肉との相性を考えシャリはさっぱりと仕上げおります。尾崎牛の甘みと上に乗せたキャビアの塩味が相性バツグン◎絶妙な味わいでクセになること間違いナシ！！

【回転滑車式薪火グリル機】

西日本初導入となる【回転滑車式薪火グリル機】強い火力で焼き上げるステーキなどこだわり料理が多数♪『幻の尾崎牛』を使用するなど満足頂けること間違いナシ♪

お肉とワインで極上のひとときを♪

当店自慢の『薪焼きサーロインステーキ』は福岡初上陸の回転滑車式薪火グリル機を使いジューシーに焼き上げた一品！お肉に合うワインも多数取り揃えております！こだわりのお肉とワインで極上のひとときを♪

幻の和牛といわれる尾崎牛を使った『厳選　尾崎牛　特上ユッケ』

3,520円(税込)

月に20頭ほどしか出荷されない「尾崎牛」は幻の和牛と呼ばれるほど。肉の旨みがしっかり凝縮されていながらも脂の融点が28℃と低いため、口の中でスッとほどけていきます。極上の味わいをぜひその舌で！

厳選　尾崎牛　トロ握り

660円(税込)

尾崎牛を、握りで食べられる一品。肉との相性を考えられたシャリは、さっぱりとした酢飯なのでいくらでも食べられそう。上に乗せたキャビアの塩味は肉の甘みと融合し、絶妙な味わいを醸します。

発酵させつつ熟成させた『自家製　発酵熟成肉　薪焼きサーロインステーキ』

4,378円(税込)

発酵させながら熟成させるというエージング法は、新開発された技術。身体にとっていい菌のみを付着させつつ30日~45日ほど発酵熟成させると、肉のコクと旨みが増大。一口食べれば至福の時間がやってきます。

低温で火入れした自家製ローストビーフ

1,870円(税込)

本日の尾崎牛ステーキ

4,378円(税込)

部位や価格は入荷により変動します

厳選 尾崎牛 生ユッケ

1,980円(税込)

玉子との絶妙なバランス

厳選 尾崎牛 雲丹ユッケ

2,750円(税込)

毎朝仕入れる新鮮な雲丹とともに

厳選 尾崎牛 雲丹・トリュフ 特上ユッケ

3,520円(税込)

3つの食材が奏でる贅沢なハーモニー

厳選 尾崎牛のタルタル

1,980円(税込)

薬味の酸味と肉本来の甘味が織りなす一品

厳選 尾崎牛のカルパッチョ 薪ビネグレットソース

1,980円(税込)

薪薫るビネグレットソースでさっぱりと

厳選 尾崎牛 握り

660円(税込)

低温で火入れした自家製ローストビーフ

1,870円(税込)

本日の尾崎牛ステーキ 100g

4,378円(税込)

部位は入荷により変動

発酵熟成肉 九州産 牛サーロインステーキ 100g

4,378円(税込)

A5ランク　黒毛和牛　レアカツ

2,750円(税込)

パルマ産 18ヶ月熟成 生ハム

1,540円(税込)

シャーベット

550円(税込)

落ち着いた雰囲気の店内と夜景を見ながら上質なサービスとともにこだわりの絶品料理に舌鼓。デートや記念日でご利用いただけると思い出に残ること間違いなし！カウンター席や個室席、テラス席もございます。お席の希望はお気軽にご連絡下さい。

テラス席完備しております。開放的なテラス席は、Xの夜景を一望しながら、お食事をお楽しみいただけます。夜はライトアップされた幻想的な空間で、ゆったりとした時間を過ごしませんか？

個室で特別な空間をご用意致します。接待でのご利用や、デートでのご利用など様々なシーンでご利用いただけます。換気対策なども行っており、安心しておくつろぎください。

【福岡で唯一】尾崎牛の生食がお楽しみ頂けます。

東京・福岡・宮崎でしか取り扱いされていない『幻の和牛・尾崎牛』をお楽しみ頂けます！また尾崎牛の生食を食べられるのは当店のみ。他で味わえない究極の逸品をぜひご堪能下さい。

大きな窓から広がる夜景を見れる上質な雰囲気の店内。

大きな窓から広がる夜景がデートシーンをより一層美しく引き立てる店内となっております。夜景を見ながら薪火で焼いたこだわりの品々をゆっくり味わってみてください。

テーブル4名様 × 3

大きな窓から夜景が広がるテーブル席はデートシーンをより一層引き立ててくれます。上質な空間でごゆっくりとお過ごしください。

個室4名様 × 1

• 個室タイプ

  半個室

• 禁煙・喫煙

  禁煙

当店では個室をご用意しております。最大4名様となっており、記念日などのお祝いにぜひご利用ください。

カウンター4名様 × 1

カウンター席も4席ご用意。お一人様でのご来店もお待ちしております。

中洲の夜景が一望できる！

落ち着いた雰囲気の店内から見える夜景は絶景♪記念日やデートでのご利用にはピッタリ◎

回転滑車式薪火グリル機

西日本初導入となる【回転滑車式薪火グリル機】強い火力で焼き上げるステーキなどこだわり料理が多数♪

一品ごとに合うワインを

こだわりのお肉料理に加え一品一品に合うワインも多数取り揃えております！

中洲の夜景が一望できる！

落ち着いた雰囲気の店内から見える夜景は絶景♪記念日やデートでのご利用にはピッタリ◎

回転滑車式薪火グリル機

西日本初導入となる【回転滑車式薪火グリル機】強い火力で焼き上げるステーキなどこだわり料理が多数♪

一品ごとに合うワインを

こだわりのお肉料理に加え一品一品に合うワインも多数取り揃えております！

お肉に合うワインを厳選しております！

お肉に合うワインを厳選して多数取り揃えております！あなたの好みのワインが見つかるかも！？

シェフ厳選！スパークリングワイン

1,210円(税込)

グラス